材料 ２人前
豚ひき肉 １５０ｇ
にんにくおろし 小さじ１
ネギ（スライス）０．３本
しょうゆ ７０ｃｃ
みりん ７０ｃｃ
砂糖 小さじ２
豆板醤 小さじ１
白ごま 大さじ２
水 ４００ｃｃ
蕎麦 ２束
刻みのり お好みで
ラー油 たっぷり
作り方
ねぎは斜めにスライスする。
鍋に豚ひき肉１５０ｇ、にんにくおろし小さじ１、ねぎを加え炒める。
肉の色が変わったら、しょうゆ７０ｃｃ、みりん７０ｃｃ、砂糖小さじ２、豆板醤小さじ１、白ごま大さじ２、水４００ｃｃを加えてひと煮たちさせる。
蕎麦はたっぷりのお湯で表示時間通り茹で、ザルにあげ水で洗ったら器に盛り、刻みのりをのせる。
つけ汁を器に盛りラー油をたっぷりかければ完成です。
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