材料 ４人前
ジャガイモ（小）６個
豚バラ肉（薄切り）２００ｇ
にら １わ（１００ｇ）
煮汁
水 １．７５カップ
コチュジャン 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
☆油
作り方
じゃがいもは皮を剥いて半分に切る。
ニラは根元を切り落とし５㎝長さに切る。
豚肉は７㎝長さに切る。
ボウルに煮汁を作る、しょうゆ、コチュジャン各大さじ２、砂糖大さじ１、水１．７５カップを加え混ぜる。
鍋に油を小さじ１加え熱しじゃがいもを炒める。
じゃがいもが透き通ってきたら豚肉を加え肉の色が変わるまで炒める。
煮汁の材料を加え煮立ったら落し蓋をして弱火で２０分ほど煮る。
ジャガイモに竹串がすっと通たらニラを加え混ぜる。
皿に盛り付け完成です。
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