シャキシャキした歯ごたえとほのかにしその香りが口の中に広がり美味しいです！
酒のつまみに最高ですよ！
ぜひ作ってみて下さい！
材料 ４人分
れんこん １節分（２００ｇ）
鶏ささみ ２００ｇ
衣
小麦粉 大さじ６
片栗粉 大さじ３
しそ風味ふりかけ 小さじ１
塩 少々
水 大さじ６
☆小麦粉、油
作り方
れんこんは水洗いして皮を剥き５ｍｍ厚さのいちょう切りにカットし水に５分程つけあく抜きをし水気をペーパータオルで拭く。
ささみはれんこんと同じくらいの大きさにカット。
ボウルにレンコンとささみを入れ小麦粉大さじ３いれ表面にまんべんなくつくように混ぜる。
別のボウルに小麦粉大さじ６、片栗粉大さじ３、しそ風味のふりかけ小さじ１、塩少々、水大さじ６をいれ混ぜる。（衣作り）
衣のボウルに合わせ均一になるように混ぜる。
１７０度の油で、スプーンを油にくぐらせ、スプーン１杯に具材をのせ、油に入れ揚げていく、片面１分３０秒、ひっくり返してもう片面も１分３０秒揚げる。
皿に盛り付け完成です。
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